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Pommes de terre grenailles
Ici avec saumon fumé à la crème epaisse à l'aneth et jus de citron
Temps total : 55 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 45 minutes
Étape 1/2
Prenez quelques pommes de terre de petites tailles (ou couper de plus grandes en petits morceaux), bien les nettoyer avec une brosse en conservant la peau et les laisser sécher.
dans un wok ou au multicuiseur en mode wok, mettre une grosse noix de beurre et un peu d'huile d'olive puis ajouter les pommes de terre après une minute. les laisser dorer 15mn environ en remuant de temps à autre.
Étape 2/2
Puis ajouter les épices que vous souhaitez. ici : échalote, ail, persil, sel, poivre, ciboulette. laissez toujours en mode wok et couvercle fermé durant 30mn environ encore en remuant régulièrement et à adapter selon les quantités et goûts (plus ou moins doré).
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