Dhal de lentilles

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"Cette délicieuse recette indienne vegan est parfaite pour un repas rapide, équilibré et plein de saveurs !"



Temps total : 25 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 3 personnes

300 grammes de Lentilles corail

2 Oignons

2 gousses d'Ail

Gingembre

400 grammes de Tomates concassées

500 ml de Lait de coco

500 ml de Bouillon de légumes

200 grammes de Jeunes pousses d'épinards

Huile d'olive

Cumin

Curcuma

Garam masala

1 Citron


Étape 1/3

Couper les oignons. dégermer et couper l'ail. raper le gingembre.

Étape 2/3

Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire dorer les oignons avec l'ail, le gingembre, le sel, le poivre et les épices. ajouter les lentilles, les tomates, le bouillon et le lait de coco. laisser cuire doucement en remuant pendant 20 minutes.

Étape 3/3

Quand les lentilles sont cuites, ajouter les jeunes pousses d'épinard, presser le jus d'un citron et servir ! traditionnellement le dhal s'accompagne de riz blanc.

L'astuce Chefclub

Ce plat est également délicieux lorsqu'il est réchauffé. Pour des repas maison prêts à l'emploi : préparer à l'avance et congeler en portions.