Eierkuchen ou crêpes alsaciennes

Une recette facile et rapide

4.3

10 avis

"Eierkuchen ou crêpes alsaciennes"



Temps total : 1 heure 13 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 3 minutes, Repos : 1 heure


Ingrédients pour 20 personnes

300 grammes de farine

40 grammes de beurre

2 c.à s. de crème fraîche épaisse

4 pieces d'oeuf

2 verre de lait

1 c.à s. de ciboulette

1 branche de persil

1 branche d'estragon

3 tranches de jambon blanc ( émincées très finement )


Étape 1/1

Mélangez les ingrédients dans l'ordre ci-dessus. Votre pâte doit être homogène et épaisse. Laissez reposer 1 bonne heure. Allongez avec un demi verre d'eau. Faire cuire sur une crêpière de préférence.

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