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Crème de brocolis aux amandes
Crème de brocolis
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 piece d'oignon
1 c. à s. d'huile d’olive
80 ml de bouillon de légumes
1 piece de pomme de terre
1 piece de brocolis
1 poignée d'amandes
2 c. à s. de graines
2 c. à s. de crème de soja
Étape 1/5
1 piece d'oignon - 1 c. à s. d'huile d’olive
Faire revenir votre oignon 5-10 mn avec de l’huile d’olive.
Étape 2/5
80 ml de bouillon de légumes - 1 piece de pomme de terre - 1 piece de brocolis
Ajouter le bouillon
Ajouter la pomme de terre coupée en morceaux et le brocolis.
Étape 3/5
1 poignée d'amandes
Lorsque c’est cuit (ça va vite, ne « surcuisez » pas), jeter les amandes dans la soupe.
Étape 4/5
Passer au blender pour un effet onctueux à souhait.
Étape 5/5
2 c. à s. de graines - 2 c. à s. de crème de soja
Ajouter quelques graines en topping et de la crème de soja.
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