Crème de brocolis aux amandes

Crème de brocolis

4.7

10 avis

"On ne change pas une recette qui plaît ! Celle-ci, on l'adore !"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

1 piece d'oignon

1 c. à s. d'huile d’olive

80 ml de bouillon de légumes

1 piece de pomme de terre

1 piece de brocolis

1 poignée d'amandes

2 c. à s. de graines

2 c. à s. de crème de soja


Étape 1/5

1 piece d'oignon - 1 c. à s. d'huile d’olive

Faire revenir votre oignon 5-10 mn avec de l’huile d’olive.

Étape 2/5

80 ml de bouillon de légumes - 1 piece de pomme de terre - 1 piece de brocolis

Ajouter le bouillon Ajouter la pomme de terre coupée en morceaux et le brocolis.

Étape 3/5

1 poignée d'amandes

Lorsque c’est cuit (ça va vite, ne « surcuisez » pas), jeter les amandes dans la soupe.

Étape 4/5

Passer au blender pour un effet onctueux à souhait.

Étape 5/5

2 c. à s. de graines - 2 c. à s. de crème de soja

Ajouter quelques graines en topping et de la crème de soja.

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