Dahl de lentilles corail au chou-fleur

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4.6

16 avis

"J'ai récidivé, j'ai encore fait un dahl de lentilles corail, j'adore ce plat ! C'est rapide, bon, parfumé et ça s'accorde avec tellement de légumes !!!"



Temps total : 40 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

150 grammes de lentilles corail

1 c. à s. d'huile de coco

1 c. à c. de gingembre frais rappé ( ou à défaut en poudre )

1 c. à c. de tandoori

2 c. à c. de curcuma en poudre

1 c. à c. de cumin en poudre

400 ml de coulis de tomate

400 ml de lait de coco

1 chou-fleur cuit à la vapeur ( ou à l'eau )

1 c. à c. de sel

2 pincées de poivre


Étape 1/5

Faire revenir rapidement votre huile de coco et les épices à feu vif dans une casserole (j’utilise un wok) puis repasser à feu moyen

Étape 2/5

Rajouter le coulis de tomate et le lait de coco et bien mélanger

Étape 3/5

Ajouter ensuite les lentilles corail et laisser cuire sans couvrir environ 20 minutes en mélangeants régulièrement

Étape 4/5

Rajouter votre chou-fleur, mélanger et laisser mijoter 5 minutes de plus

Étape 5/5

Servir avec du riz

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