Dahl de lentilles corail au chou-fleur

Ingrédients pour 2 personnes

150 grammes de lentilles corail

1 c. à s. d'huile de coco

1 c. à c. de gingembre frais rappé ( ou à défaut en poudre )

1 c. à c. de tandoori

2 c. à c. de curcuma en poudre

1 c. à c. de cumin en poudre

400 ml de coulis de tomate

400 ml de lait de coco

1 chou-fleur cuit à la vapeur ( ou à l'eau )

1 c. à c. de sel

2 pincées de poivre