Soupe potimarron, brocolis et cacahuètes

Une recette facile et rapide

4.6

15 avis

"Valeurs nutritionnelles pour 1 portion (200g) 91kcal 12,6g G 4,9g P 2,5g L"



Temps total : 20 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes


Ingrédients pour 5 personnes

250 grammes de brocolis⁠

400 grammes de potimarron

15 grammes de farine de cacahuètes⁠

15 grammes de levure maltée⁠

500 ml de bouillon de légumes⁠


Étape 1/2

Épluchez la butternut et coupez-la en petit carrés. Faites cuire les légumes dans le bouillon une quinzaine de minutes. Ajustez la quantité d'eau en fonction de la texture souhaitée, ajoutez la levure, la farine de cacahuètes et les épices.

Étape 2/2

Mixez jusqu'à obtenir une texture bien lisse. Parsemez de cacahuètes, un peu de persil et dégustez aussitôt.

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