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Soupe potimarron, brocolis et cacahuètes
Une recette facile et rapide
Creator
"Valeurs nutritionnelles pour 1 portion (200g) 91kcal 12,6g G 4,9g P 2,5g L"
Temps total : 20 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 5 personnes
250 grammes de brocolis
400 grammes de potimarron
15 grammes de farine de cacahuètes
15 grammes de levure maltée
500 ml de bouillon de légumes
Étape 1/2
Épluchez la butternut et coupez-la en petit carrés. Faites cuire les légumes dans le bouillon une quinzaine de minutes. Ajustez la quantité d'eau en fonction de la texture souhaitée, ajoutez la levure, la farine de cacahuètes et les épices.
Étape 2/2
Mixez jusqu'à obtenir une texture bien lisse. Parsemez de cacahuètes, un peu de persil et dégustez aussitôt.
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