Feuilletés aux œufs et gruyère

Préchauffer le four à 210 degrés. Étaler la pâte feuilletée et couper des carrés de pâte. Les espacer sur du papier cuisson et mettre un ramequin ou un bol au milieu de chaque carré.

Enfourner 6 minutes environ, en surveillant. Puis retirer les ramequins ou les bols, ajouter du gruyère râpé. Mettre un œuf sur chaque morceau de pâte.

Enfourner à nouveau environ 10 minutes (il faut que la pâte soit dorée et que l'œuf soit cuit). Ajouter du sel, du poivre, du parmesan, de la ciboulette et déguster.