Cannelloni à la viande hachée

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.5

20 avis

"Alors ça c’est un plat que je n’avais plus fais depuis tréeees longtemps mais qu’est-ce que c’était bon! C’est easy à faire donc n’hésitez pas!"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 3 personnes

1 filets d'huile d’olive

1 gros oignon

1 gousse d'ail

350 grammes de viande hachée

Thym

Sel et poivre

1 pincée de paprika

4 c.à s. de sauce tomate

1 c.à.c de tomate concentrée

1 pincée de sucre

60 grammes de beurre

45 grammes de farine

75 cl de lait

2 oeuf

1 pincée de noix de muscade en poudre

50 grammes de fromage râpé


Étape 1/4

1 filets d'huile d’olive - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 350 grammes de viande hachée

Dans un plat à gratin, huilez légèrement le fond est réservez. Préchauffez votre four à 200 degrés sur chaleur tournante. Dans une casserole, mettez un filet d’huile d’olive, les oignons émincés ainsi que l’ail. Dés que les oignons sont devenus transparents, rajoutez la viande hachée que vous détaillez comme pour une bolognaise.

Étape 2/4

Thym - Sel et poivre - 1 pincée de paprika - 4 c.à s. de sauce tomate - 1 c.à.c de tomate concentrée - 1 pincée de sucre

Après 5 minutes rajoutez le thym, sel, poivre, et paprika. Ensuite, la sauce tomate ainsi que la tomate concentrée (+ la pincée de sucre pour contrer l’acidité). Laissez cuire encore 5 grosses minutes et rajoutez de l’eau à hauteur. Mettez le tout sur feu moyen et dés que la sauce a très bien réduit, c’est prêt ! Rectifiez l’assaisonnement si besoin. Laissez votre préparation refroidir et réservez.

Étape 3/4

60 grammes de beurre - 45 grammes de farine - 75 cl de lait - 2 oeuf - 1 pincée de noix de muscade en poudre

Faites votre béchamel.

Étape 4/4

50 grammes de fromage râpé

À présent, c’est le montage. Remplissez un par un vos cannelloni avec une petit cuillère et déposez les dans votre plat à gratin. Une fois tout les cannelloni remplis, versez la béchamel par dessus et couvrez les bien tous. Parsemez de fromage râpé et enfournez pour environ 20-25 min. Dés que le fromage a gratiné et que les pâtes sont devenus souples (vérifiez avec une fourchette ) c’est prêt ! Vous pouvez accompagner le tout d’une salade.

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