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Poulet au curry thaï
Une petite recette de poulet au curry à la thaï rapide et healthy ça vous dit ?!
Creator
"Un plat savoureux à base d'une garniture aromatique Thaï et au curry avec des morceaux de poulet (pas thaï ceux-là)moelleux et un riz basmati parfumé"
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
500 grammes de blanc de poulet
2 c. à s. d'huile d'olive ( ou de coco )
1/2 c. à c. de sel
1 oignon moyen
2 gousses d'ail ( émincée )
1 c. à s. de gingembre frais râpé
1 c. à c. de coriandre en poudre
3 c. à s. de pâte de curry rouge
40 cl de lait de coco entier (400 ml)
100 grammes de pousses d’épinards
1 jus d’un citron vert
Étape 1/4
Éplucher l’oignon puis l’émincer. eplucher l’ail et le gingembre. râper le gingembre et écraser l’ail. laver et émincer finement le poivron. couper le poulet en cubes de taille moyenne.
Étape 2/4
Chauffer l’huile dans une grande poêle. ajouter l’oignon émincé, et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. ajouter les morceaux de poulet.
Étape 3/4
Ajouter ensuite l’ail écrasé et le gingembre râpé, puis mélanger 3 minutes. ajouter ensuite le curry rouge et bien mélanger pendant 1 minute pour enrober le poulet.
Étape 4/4
Verser le lait de coco. porter à ébullition lentement, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert environ 10-15 minutes. dans les 5 dernières minutes de cuisson, rajouter les épinards et les poivrons émincés.
ajouter le jus de citron vert.
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