Flan de courgettes

En cuisine avec lesplatsdestef !

4.6

15 avis

"Bon appétit, prenez soin de vous et restez vigilant."



Temps total : 1 heure 20 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 1 heure


Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de courgette

1 gousse d'ail

3 échalotes

7 oeufs

3 pincées de noix de muscade

3 c. à s. d'huile d'olive

50 grammes de chapelure


Étape 1/3

Faire chauffer le four à 200°. Coupez les courgettes en rondelles. Faites les revenir dans la poêle avec l'huile d'olive. Ajoutez, l'ail, l'échalote, la muscade.

Étape 2/3

Battre les œufs, ajoutez le sel, le poivre, versez les courgettes et la chapelure. Versez dans un moule beurré. Cuire au bain marie, 1 heure environ, vérifiez la cuisson avec un couteau.

Étape 3/3

A déguster avec une salade ou coupé en dés pour un apéro où un pique nique.

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