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Flan de courgettes
En cuisine avec lesplatsdestef !
Temps total : 1 heure 20 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de courgette
1 gousse d'ail
3 échalotes
7 oeufs
3 pincées de noix de muscade
3 c. à s. d'huile d'olive
50 grammes de chapelure
Étape 1/3
Faire chauffer le four à 200°.
Coupez les courgettes en rondelles.
Faites les revenir dans la poêle avec l'huile d'olive.
Ajoutez, l'ail, l'échalote, la muscade.
Étape 2/3
Battre les œufs, ajoutez le sel, le poivre, versez les courgettes et la chapelure.
Versez dans un moule beurré.
Cuire au bain marie, 1 heure environ, vérifiez la cuisson avec un couteau.
Étape 3/3
A déguster avec une salade ou coupé en dés pour un apéro où un pique nique.
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