Plat en sauce facile : poulet à la moutarde

Un plat bistro prêt en 15 min chrono !

Un plat en sauce ne nécessite pas forcément de mijoter pendant des heures : la preuve avec cette recette crémeuse à gogo !


Temps total : 25 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

2 c. à s. de huile d'olive

4 blancs de poulet

65 ml de bouillon de poulet

125 grammes de crème fraîche à 35 % MG

2 c. à s. de moutarde de Dijon

1 c. à c. d'origan séché

sel

poivre


Étape 1/4

Dans une grande casserole ou une sauteuse, faire chauffer l’huile à feu moyen.

Étape 2/4

Saler et poivrer les blancs de poulet. déposer les blancs de poulet dans la sauteuse et laisser cuire 10 à 12 min en les retournant à mi-cuisson. réserver au chaud dans une assiette.

Étape 3/4

Verser le bouillon dans la casserole, puis ajouter la crème, la moutarde et l’origan séché. remuer. laisser cuire pendant 2 min.

Étape 4/4

Napper le poulet de sauce, et servir avec des haricots verts vapeur et des pommes de terre grenaille.

L'astuce Chefclub

Après avoir ôté le poulet de la sauteuse, décollez les sucs de la viande en versant un peu de vin blanc.