.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90)
.png?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90)
.jpeg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90)
Petites panna cotta à la mûre et perle du Japon
Un régal
Temps total : 2 heures 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 8 personnes
400 ml de lait
3 c. à s. de sucre
100 grammes de mûres
40 grammes de perles du japon
2 grammes d'agar-agar
Étape 1/4
À feu doux, faites chauffer le lait, le sucre, les mûres pendant 5mn. Rajouter les perles du Japon et l'agar-agar.
Étape 2/4
Tout en remuant, laissez cuire jusqu'à ce que les perles du japon deviennent transparentes.
Étape 3/4
Transvasez dans des moules et mettez les minimum 2h au frigo.
Étape 4/4
Pendant la cuisson, j'ai écrasé les mûres pour avoir une belle couleur violette.
Panna cotta-Nos autres recettes
Céréales pancakes façon reeses puff
Panna cotta coco et coulis de mangue
Panna cotta au lait de coco
Panna cotta framboises
Panna cotta infusée au jasmin - coulis de fraises
Panna cotta spéculoos et son coulis de fruits rouges
Panna cotta de courgettes
Panna cotta à la framboise
Panna cotta aux poires et sauce caramel beurre salé
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères