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Käsekuchen
L’ancêtre du cheesecake !
Creator
"Cette tarte au fromage blanc est une recette traditionnelle allemande, au bon goût de fromage frais ! Ça passe toujours crème en dessert."
Temps total : 3 heures 20 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 1 heure , Repos : 2 heures
Ingrédients pour 6 personnes
500 grammes de fromage blanc à 40% ( vaisselle )
20 cl de crème fraîche
4 œufs
200 grammes de sucre
20 grammes de farine
1 pincée de sel
100 grammes de raisin secs ayant macéré plus d’une heure dans du rhum ( facultatif )
Étape 1/4
Étape 2/4
Étape 3/4
Étape 4/4
L'astuce Chefclub
Vous pouvez accompagner votre gâteau d’un coulis de fruits rouges rapide maison ! Mixez 500 g d’un mélange de fruits rouges (mûres, framboises, fraises, myrtilles, cassis…) avec 2 c. à s. de sucre et quelques gouttes de jus de citron, jusqu’à l’obtention d’un coulis bien lisse. Réservez au frais jusqu’au moment de le dégainer pour napper le gâteau !
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