Cookies roquefort et noisettes

Recette facile et rapide

4.6

14 avis

"Cookies roquefort et noisettes"



Temps total : 25 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 10 personnes

180 grammes de farine semi-complète (t110)

1/2 sachet de levure chimique

1 piece d'oeuf

100 grammes de fromage frais

50 grammes de purée d'amandes blanche

50 grammes de compote de pommes (ssa si vous voulez)

50 grammes de roquefort

15 pieces de noisettes

Poivre


Étape 1/3

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, melangez la piree d'amande, la comppte et l’œuf. Ajoutez ensuite le fromage frais et mélangez de nouveau. Ajoutez enfin la farine petit à petit, la levure chimique et le poivre et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 2/3

Concassez les noisettes et coupez le roquefort en petits morceaux. Ajoutez les deux garnitures à la pâte à cookies et mélangez une dernière fois.

Étape 3/3

A l'aide d'une cuillère à glace, formez des boules sur une plaque couverte de papier sulfurisé puis aplatissez-les et formez des ronds. Enfournez environ 20min (plus ou moins selon la tailles de vos cookies, l'épaisseur et la texture que vous souhaitez avoir) et laissez tiédir avant de servir.

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