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Nouilles au poulet thaï
Une recette facile et rapide
Temps total : 20 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 1 personne
1 carotte ( coupée en lamelles )
1 poivron ( coupés en lamelles )
2 échalote ( coupées en gros dés )
Edamame
Huile d'olive
1 paquet de nouilles de riz
1 blanc de poulet ( cuit et coupé en dés )
2 c. à c. de mazeina
1 c. à c. de gingembre en poudre et du curcuma
Poivre
Huile de sésame
50 ml de sirop d’érable
2 c. à s. de vinaigre de riz
1/2 c. à c. de flocons de pili-pili
60 ml de sauce soja
Étape 1/2
Faire cuire les nouilles. Préparer le poulet et le mélanger avec les épices, la maïzena et l’huile. Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Dans un wok huilé, faire revenir les échalotes quelques minutes, ajouter le poulet et le faire dorer.
Étape 2/2
Incorporer les légumes, poursuivre la cuisson 5 min (les légumes doivent être un peu croquants). Puis ajouter la sauce, porter-la à ébullition, la faire cuire jusqu'à ce qu’elle ait enrobé les ingrédients (5 min). Ajouter les nouilles dans le wok et mélanger. Servir dans une assiette, avec des cacahuètes, des oignons de printemps et du basilic.
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