Gaufres chorizo - comté

Gaufres chorizo

4.5

20 avis

"Laissez vous séduire par le combo entre le gourmand d’une gaufre régressive à souhait et le chorizo, rappelant délicieusement les tapas espagnols dégustés lors de chaudes soirées d’été"



Temps total : 17 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 2 minutes


Ingrédients pour 10 personnes

150 grammes de farine t55

130 grammes de lait

100 grammes de chorizo fort

1/4 c. à c. de poivre

1 c. à c. d'huile

1/2 sachet de levure chimique

60 grammes de comté

1/4 c.à.c de paprika

2 c. à s. de sel

2 pieces d'œuf


Étape 1/6

150 grammes de farine t55 - 1/2 sachet de levure chimique - 2 c. à s. de sel - 2 pieces d'œuf

Déposer la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier, faire un puit et ajouter les œufs.

Étape 2/6

130 grammes de lait

Délayer la pâte en versant le lait.

Étape 3/6

100 grammes de chorizo fort - 60 grammes de comté

Agrémenter la pâte du chorizo coupés en petit dés, ainsi que du comté râpé.

Étape 4/6

1/4 c. à c. de poivre - 1/4 c.à.c de paprika

Ajouter du poivre et un peu de paprika.

Étape 5/6

1 c. à c. d'huile

Faire chauffer le gaufrier avec de l'huile.

Étape 6/6

Verser une louche de pâte par gaufre. Fermer le gaufrier et laisser cuire environ 2 minutes. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

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