Gratin de flétan - patates douces et carottes

Gratin de flétan

4.9

15 avis

"Je vous propose la recette de ce gratin, pour un repas complet tout en équilibre !"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 3 personnes

5 pieces de carotte

1 piece de patate douce

1/2 litres d'eau

1 cube de bouillon

3 pieces d'œufs

1 brique de lait de coco

1 pincée de curcuma

1 pincée de cumin

1 pincée de gingembre

1 pincée d'ail semoule fumé

1 kg de flétan

1 c. à c. de margarine

100 grammes de mozzarella ( râpée )


Étape 1/6

5 pieces de carotte - 1 piece de patate douce - 1/2 litres d'eau - 1 cube de bouillon

Commencer par éplucher et découper les carottes et la patate douce, puis les faire cuire environ 15 minutes dans une grande casserole d'eau avec le bouillon. .

Étape 2/6

3 pieces d'œufs - 1 brique de lait de coco - 1 pincée de curcuma - 1 pincée de cumin - 1 pincée de gingembre - 1 pincée d'ail semoule fumé

Pendant ce temps, préparer la sauce : mélanger les œufs avec le lait de coco et ajouter les épices, saler et poivrer.

Étape 3/6

1 kg de flétan

Couper le poisson en cube.

Étape 4/6

1 c. à c. de margarine

Beurrer le moule à gratin avec de la margarine. Déposer les patates douces, les carottes et le poisson, puis mélanger.

Étape 5/6

100 grammes de mozzarella ( râpée )

Recouvrir la préparation de la sauce préalablement réalisée, et parsemer de mozzarella râpée au-dessus.

Étape 6/6

Enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le plat soit gratiné au dessus.

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