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Spaghettis de courgettes au tofu soyeuse
Une recette végétarienne et légère
Temps total : 20 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
400 grammes de spaghettis de courgettes
80 grammes de protéines de soja texturées (pst)
200 grammes de tofu soyeux
20 grammes de levure maltée
1 piece d'oignon
1 c. à c. de paprika fumé
1 c à c de curcuma
Sel, poivre
Étape 1/2
Faites tremper le soja 10min dans de l'eau. Emincez l'oignon et faites le revenir dans une poêle, puis ajoutez le soja. Mixez le tofu soyeux avec la levure maltée, le sel, le poivre et les épices puis versez la sauce dans la poêle.
Étape 2/2
Faites revenir quelques minutes les spaghettis de courgettes. Déposez-les dans une assiette, versez la sauce par-dessus et dégustez aussitôt.
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