Courge farcie aux lentilles

Une recette facile et rapide

4.6

15 avis

"Courge"



Temps total : 1 heure 20 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 1 heure 15 minutes


Ingrédients pour 3 personnes

1 courge spaghetti

200 grammes de lentilles cuites

1 boîte de pulpe de tomates

10 cl de vin blanc

1 piece d'oignon

1 c.à s. de sirop d'agave

30 grammes de levure maltée

1 c.à s. d'herbes de provence

Sel, poivre


Étape 1/3

Préchauffez votre four à 180 °C. Coupez votre courge en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les pépins puis enfournez pendant 20min. Pendant ce temps, préparez la bolognaise. Émincez votre oignon et faites-le revenir avec un peu d'huile d'olive. Une fois l'oignon translucide, versez le vin, laissez-le s’évaporer quelques minutes puis ajoutez la pulpe de tomate et le sirop d'agave.

Étape 2/3

Laissez mijotez la sauce pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement et en ajoutant de l'eau si nécessaire. Ajoutez enfin les lentilles à la sauce, les herbes de Provence et laissez de nouveau mijotez 10min.

Étape 3/3

Lorsque les 20min sont passées, sortez la courge et farcissez les deux moitiés avec la sauce. Parsemez de levure maltée et enfournez de nouveau 10-15min. Servez aussitôt.

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