Shakshuka au potiron

Une recette facile et rapide

4.6

15 avis

"As-tu déjà testé la Shakshuka au potiron ?"



Temps total : 55 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 50 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

2 pieces d'oeufs

Sel et poivre

Huile d'olive

1 c. à c. de cumin

2 c. à c. de paprika fumé

1 gousse d'ail pressée

1 c. à c. de flocons de pili-pili

1 boîte de polpa de tomates

30 grammes de feta

1/4 piece de potiron ( coupé en dés )


Étape 1/2

Dans un plat allant au four, disposer les lamelles de potiron, ajouter un trait d'huile d'olive, du sel et du poivre. Cuire 25 min à 200°C. Pendant ce temps, préparer la sauce tomates : dans une poêle huilée, faire revenir l'ail 3 min, ajouter la boîte de tomates, le cumin, le paprika et les flocons de pili-pili. Faire mijoter 20 min. Saler et poivrer. Ajouter les dés de potiron et mélanger.

Étape 2/2

Ensuite, creuser 2 trous dans le mélange et y verser les oeufs, saler et poivrer. Couvrir et cuire les oeufs 2 min (à surveiller). Terminer avec de la coriandre ciselée et de la feta émiettée.

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