Polenta crémeuse aux champignons Teriyak

Polenta crémeuse

4.5

10 avis

"La polenta, ça m’a toujours donné envie, cette texture super onctueuse, un peu comme une purée, ce petit goût de maïs bref j’adore !"



Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

300 grammes d'eau

100 grammes de lait végétal non sucré

100 grammes de polenta

40 grammes de levure maltée

1/2 brique de crème de riz

1 c. à s. de sel

1 pincée de poivre

1 c. à s. de chili

1 piece d'oignon

100 grammes de champignons de Paris

1 fond d'huile d’olive

2 c.à.s de sauce soja

200 grammes de pleurotes ( fraîches )

1 poignée de graines de courge

1/4 bouteille de sauce teriyaki


Étape 1/6

300 grammes d'eau - 100 grammes de lait végétal non sucré

Fais bouillir l’eau et le lait.

Étape 2/6

100 grammes de polenta

Ajoute progressivement la polenta en remuant jusqu’à épaississement.

Étape 3/6

40 grammes de levure maltée - 1/2 brique de crème de riz - 1 c. à s. de sel - 1 pincée de poivre - 1 c. à s. de chili

Ajoute la levure, la crème, le sel, poivre et Chili.

Étape 4/6

Remue jusqu’à obtention de la texture désirée.

Étape 5/6

1 piece d'oignon - 100 grammes de champignons de Paris - 1 fond d'huile d’olive - 2 c.à.s de sauce soja - 200 grammes de pleurotes ( fraîches )

Pendant ce temps, fais revenir l’oignon émincé et les champignons coupés en lamelles dans un fond d’huile d’olive Ajoute la sauce soja.

Étape 6/6

1 poignée de graines de courge - 1/4 bouteille de sauce teriyaki

Fais revenir quelques minutes à feu vite Sers avec les graines et la sauce teriyaki.

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