Soupe patates douces, carottes & pommes

Idée recette healthy

4.5

16 avis

"Avec ses petites tuiles de gruyère !"



Temps total : 35 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

3 patates douces

50 grammes d'échalotes

100 grammes de carottes

20 grammes de beurre

750 ml de bouillon de volaille chaud

2 pommes acides

1 c. à c. de sel

1/4 c. à c. de poivre de cayenne


Étape 1/5

Éplucher les échalotes, les patates douces et les carottes. couper et mixer les patates douces et les carottes.

Étape 2/5

Faire revenir les échalotes émincées dans le beurre.

Étape 3/5

Faire cuire les patates douces et carottes dans le bouillon de volaille chaud pendant au moins 15 minutes.

Étape 4/5

Ajouter les échalotes ainsi que les pommes crues épluchées et coupées.

Étape 5/5

Mixer le tout puis ajouter sel et poivre.

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