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Cake au sarrasin, épinard et fêta
Show devant, une super recette !
Temps total : 55 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 25 minutes, Repos : 25 minutes
Ingrédients pour 1 personne
90 grammes de farine de sarrasin
100 grammes de farine semi complète
120 grammes de mozzarella
60 ml d'huile de tournesol
80 grammes de feta
225 ml de lait
3 oeufs
200 grammes d'épinard ( frais )
1 sachet de levure chimique
Étape 1/2
Dans une poêle, faire revenir les épinards lavés pendant 5 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
Mettre dans un récipient toutes les farines et la levure.
Ajouter les œufs et mélanger.
Incorporer les 50 millilitres d'huile et mélanger.
Ajouter le lait progressivement en remuant bien.
Étape 2/2
Découper la mozzarella et la feta en petits morceaux et les ajouter à la pâte.
Ajouter les épinards cuits dans la pâte et mélanger.
Huiler et fariner un moule à cake et y verser la pâte.
Enfourner à 180 degrés pendant 25 minutes puis couvrir avec un aluminium et continuer la cuisson 25 minutes de plus.
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