Gnocchis de patates douces aux épinards

Gnocchis de patates douces

4.2

10 avis

"Allez, un petit réel sans prétention pour vous présenter mes gnocchis."



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

500 grammes de patate douce

1 litres d'eau salée

100 grammes de maïzena

100 grammes de farine de blé

1,5 c. à c. de sel

500 grammes d'epinard

1/2 verre d'huile d'olive


Étape 1/6

500 grammes de patate douce - 1 litres d'eau salée

On fait cuire la patate douce à l'eau salée.

Étape 2/6

100 grammes de maïzena - 100 grammes de farine de blé - 1,5 c. à c. de sel

On mélange les ingrédients.

Étape 3/6

On façonne les gnocchis.

Étape 4/6

On les poche dans l'eau 3mn environ (dès qu'ils remontent à la surface,, c'est prêt).

Étape 5/6

500 grammes d'epinard - 1/2 verre d'huile d'olive

On les dore à la poêle.

Étape 6/6

On ajoute la sauce de son choix.

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