Galette des rois poires et chocolat

Galette des rois

4.4

20 avis

"Je vous donne enfin la recette de ma galette des rois poires et frangipane au chocolat !"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

100 grammes de sucre

100 grammes de beurre

125 grammes d'amandes en poudre

100 grammes de chocolat

1 verre de lait

4 pieces de poires au sirop

2 pieces de pâtes feuilletées

1 piece de jaune d'oeuf


Étape 1/6

100 grammes de sucre - 100 grammes de beurre - 125 grammes d'amandes en poudre

Commence par mélanger le sucre, le beurre et les amandes en poudre.

Étape 2/6

100 grammes de chocolat - 1 verre de lait

Pendant ce temps, fais fondre le chocolat avec un petit peu de lait.

Étape 3/6

4 pieces de poires au sirop

Coupe les poires au sirop en tranches.

Étape 4/6

2 pieces de pâtes feuilletées

Mélange le chocolat fondu avec la crème d'amandes. Etale ta pâte feuilletée ainsi que la crème au chocolat dessus.

Étape 5/6

1 piece de jaune d'oeuf

Cache la fève et ajoute les poires. Referme ta galette en badigeonnant du jaune sur le bords et en les rabattants.

Étape 6/6

Badigeonne le dessus de la galette et dessine le motif de ton choix dessus. Mets au four environ 30min à 210°C.

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