Pâtes au pesto de brocolis

Dans une poêle, faire dorer les tranches de coppa. Réserver. Dans le bol du mixeur, mettre le brocoli avec l'ail, les pignons, le basilic et le fromage. Mixer par à coups puis verser en deux fois de l'huile d'olive. Saler et poivrer. Si le pesto est épais, vous pouvez le diluer avec une à deux louches d'eau de cuisson des pâtes. Cuire les pâtes.

Mélanger les pâtes cuitent avec le pesto, servir avec du parmesan râpé et des chips de coppa.