Gratin de légumes anciens

Une recette facile et rapide

4.4

15 avis

"Gratin de légumes anciens"



Temps total : 1 heure 30 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 1 heure 20 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

200 grammes de petites betteraves crues

200 grammes de panais

200 grammes de navets

200 grammes de topinambour

2 c.à s. de purée de cajou

2 c.à s. de levure maltée

200 grammes de tofu soyeux

300 ml de lait de soja

2 c.à s. de fécule de pomme de terre

2 gousses d'ail

1 c à c de muscade

Sel, poivre


Étape 1/2

Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez et râpez tous les légumes. Dans un blinder, mixez tous les éléments autres que les légumes.

Étape 2/2

Déposez les légumes râpés dans un plat à gratin, versez la sauce et enfourner pendant 1h-1h15. Laissez tiédir 5min avant de déguster.

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