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Gratin de patate douce, carottes & panais
Une recette facile et rapide
Temps total : 1 heure
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
200 grammes de patate douce
200 grammes de panais
200 grammes de carottes
2 pieces d'oeuf
100 ml de crème de soja
50 ml de lait de soja
1 c. à c. de levure diététique
1 c à c de muscade
Sel, poivre
Étape 1/2
Épluchez vos légumes et coupez-les en lamelles très fines. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10min. Préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, mélangez l’œuf, la crème et le lait. Ajoutez les épices, le sel, le poivrez et mélangez.
Étape 2/2
Déposez les légumes dans un plat à gratin. Versez le mélange œuf/crème sur les légumes, saupoudrez de levure diététique et enfournez 30 à 40min. Dégustez aussitôt. .
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