Pasta petits pois, champignons et burrata crémeuse

Une recette facile et rapide

4.6

10 avis

"Comment cuisines-tu les petits pois ?"



Temps total : 18 minutes

Préparation : 3 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

200 grammes de petits pois

5 pieces de champignon ( coupés en lamelles )

150 grammes de pâtes coquillage

1 piece de burrata

Sel, poivre

1 c à c de flocons de pili-pili

1 poignée de feuilles de basilic

1 poignée de roquette

1 piece d'oignon coupé en dés

1 gousse d'ail pressée

5 pieces de tomates cerises coupées en deux

100 grammes de pecorino fraîchement ( râpé )


Étape 1/2

Dans une poêle huilée, faire revenir l'ail, l'oignon et le pili-pili 3 min. Ajouter les lamelles de champignons, cuire 5 min. Incorporer les petits pois, poursuivre la cuisson 5 min. Assaisonner en sel et poivre. Cuire les pâtes (garder une louche d'eau de cuisson).

Étape 2/2

Ajouter les pâtes aux légumes, incorporer les tomates cerise, le pecorino, la roquette et l'eau de cuisson. Mélanger bien. Disposer les pâtes dans un plat, ajouter la boule de burrata au centre, du basilic ciselé et un trait d'huile d'olive.

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