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Cake aux poireaux, petits pois et bacon
Recette facile et rapide
Temps total : 55 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
100 grammes de flocons d'épeautre ( mixés )
50 grammes de farine de sarrasin
50 grammes de farine d'epeautre complet
1 sachet de levure
2 oeufs
100 grammes de blancs d'oeufs
100 grammes de fromage blanc
250 ml de lait d'avoine
150 grammes d'allumettes de bacon
1 blancs de poireaux
50 grammes de petits pois
1 c à c d'épices cajun
Sel et poivre
Étape 1/2
Prechauffez votre four à 180°C. Coupez le blanc de poireaux en lamelle et faites-le cuire à la vapeur avec les petits pois. Dans un saladier, versez les farines, les épices et la levure. Ajoutez les oeufs et mélangez. Ajoutez ensuite le yaourt soja et le lait et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 2/2
Versez enfin le bacon, les petits pois et le blanc de poireaux et versez dans un moule à cake. Enfournez pendant 45min à 180°C et laissez tiédir avant de démouler. Dégustez tiède ou froid.
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