Gnocchis de betterave

Des versions saines et rassasiantes pour se faire plaisir.

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"Terminer la semaine avec cette recette de gnocchis. Je crois que j’ai jamais autant aimé varier des recettes : patate douce, courge ou chou fleur et cette fois-ci betterave !"



Temps total : 1 heure

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

200 grammes de pomme de terre

2 betterave

2 c. à c. de sel

1 c. à c. de poivre

100 ml d'huile de coco


Étape 1/3

Faites cuire la pomme de terre (ou patate douce blanche). Ensuite, mixez la avec la betterave, la farine (riz ou semi-complète), sel et poivre.

Étape 2/3

Formez les gnocchis, les faire cuire dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il remontent à la surface.

Étape 3/3

Terminez en les poêlant légèrement avec d’huile de coco par exemple.

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