Gnocchis de chou-fleur violet

C'est nouveau non???!!!

4.3

15 avis

"La définition de comfort food : des gno-gno des chis-chis Et pour une millième version complètement validée, j’ai testé avec du chou-fleur violet ! Juste de quoi rendre le résultat un peu plus glamour original."



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 15 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

1/2 demi chou-fleur violet

70 grammes de farine de riz

2 c. à s. de farine semi-complète

2 c. à c. d'erbes de provence

2 c. à c. de sel

1 c. à c. de poivre

1 cube de cube de bouillon de légumes


Ustensiles

Mixeur


Étape 1/3

Faites cuire le chou-fleur dans de l’eau bouillante avec un cube de bouillon de légumes. Ne les cuisez pas trop longtemps afin de les garder un peu ferme.  Laissez refroidir et mixez.

Étape 2/3

Ajoutez ensuite les farines former une pâte .  Si celle-ci est trop collante, vous pouvez rajouter de la farine semi-complète.  Formez des boudins et découpez vos gnocchis. Faites les glisser sur le dos d’une fourchette.

Étape 3/3

Cuire les gnocchis dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.   Vous pouvez finir en les faisant revenir dans la poêle avec un peu d’huile de noisettes.    J’ai servi le tout avec un peu de chèvre frais.

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