Tarte amandine aux poires juteuses

Un petit délice

4.6

10 avis

"Elle est vraiment très bonne !"



Temps total : 1 heure

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

195 grammes de farine

160 grammes de beurre

140 grammes de sucre

1 jaune d’œuf

2 oeufs

1 c à s de crème épaisse

100 grammes de poudre d'amandes

2 poires


Étape 1/6

Pour la pâte : Sabler 175g farine, 60g beurre et 40 sucre. Ajouter 1 jaune d'œuf. Melanger et former une boule. Mettre au frais.

Étape 2/6

Pour l'appareil aux amandes : Melanger 100 beurre et 100 sucre. Ajouter 2 oeufs et la crème. Mélanger le tout. Ajouter la farine, puis la poudre d'amandes.

Étape 3/6

Peler les 2 poires, les couper en deux, puis en lamelles (sans séparer ces lamelles).

Étape 4/6

Etaler la pâte et remplir avec l'appareil aux amandes.

Étape 5/6

Placer les poires dessus.

Étape 6/6

J'ai fait cuire à 180 degrés pendant 30min en surveillant.

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