Spaghettis bolognaises végétariennes

Spaghettis "bolognaises"

4.4

10 avis

"Les "spaghettis bolo", cet incontournable de la cuisine étudiante !"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 3 personnes

250 grammes de spaghettis

200 grammes de tofu

150 grammes de purée de tomates

1 bel oignon jaune

1 gousse d'ail

1 bouillon de légumes

sel

poivre

1 feuille de basilic

1 feuille d'origan

2 c. à s. d'huile d'olive

1/2 l d'eau


Étape 1/2

Dans une poêle assez haute, faire dorer l'ail et l'oignon émincés dans un peu d'huile d'olive. Hacher très finement la moitié du tofu, et l'ajouter à la poêle. Faire revenir quelques minutes. Ajouter ensuite le bouillon émietté, 10 cl d'eau, la purée de tomates, et assaisonner.

Étape 2/2

Laisser mijoter à feu doux 4/5 minutes en mélangeant régulièrement. Pendant ce temps, commencer à faire cuire les spaghettis. Hacher l'autre moitié du tofu en très petits dés et les ajouter à la sauce. Mélanger et laisser mijoter 8/10 minutes environ, le temps que la cuisson des pâtes se termine. Servir la sauce sur les pâtes bien chaudes, et bon appétit !

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères