Mousse au chocolat à la crème

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

"Mousse au chocolat"



Temps total : 2 heures 10 minutes

Préparation : 8 minutes, Cuisson : 2 minutes, Repos : 2 heures


Ingrédients pour 8 personnes

150 grammes de chocolat noir

70 grammes de crème

4 pieces d'oeuf

30 grammes de sucre


Étape 1/1

Faire fondre au bain-marie 150 g de chocolat noir. En parallèle, porter à ébullition 70 g de crème. L intégrer en 3 fois au chocolat fondu. Séparer les jaunes et les blancs de 4 œufs. Ajouter les 4 jaunes à la préparation crème/chocolat. Monter les blancs en neige en ajoutant petit à petit 30 g de sucre. Incorporer délicatement à la marise les blancs encore souple au chocolat. Laisser prendre minimum 2h au frigo et consommer dans les 48h.

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