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Galettes de patate douce x cheddar
Galettes
Creator
"On est d'accord, la patate douce c'est la vie ? Et avec du cheddar en plus, clairement cette recette est une pure dinguerie, gourmande comme il faut"
Temps total : 40 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
450 grammes de patate douce
1 poeuf
120 grammes de cheddar ( râpé )
sel
poivre
Étape 1/2
Si vous optez pour une cuisson au four (que je préfère pour une cuisson uniforme), préchauffer le four à 190°.
Eplucher votre patate douce et la hacher ou la râper finement. L'égoutter si elle rend de l'eau.
Dans un saladier, battre l'œuf, et y ajouter le cheddar et la patate douce râpés. Assaisonner.
Étape 2/2
Former des galettes compactes avec vos doigts (10/12 environ), et faire cuire 25 minutes, soit au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, soit à la poêle, dans un peu d'huile, à feu moyen/doux.
Servir immédiatement, par exemple avec une bonne salade verte !
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