Aubergine teriyaki

Aubergine

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"Tu connais ce plat ? C’est une valeur sûre si tu reçois tes amis ou ta famille (ou même rien pour toi 😉). Laisse toi conquérir par la tendresse de ces aubergines 😍 Alors, ça te tente ?"



Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 1 personne

1 grosse aubergine

1 poignée de shiitakes réhydratés où ( frais )

300 grammes de riz gluant

50 grammes de graines de sésame noir

1 oignon nouveau

2 c. à s. de sauce teriyaki

1 gousse d'ail

1 petit morceau de gingembre ( frais )

2 c. à s. de sauce sriracha selon tes goûts


Étape 1/2

Coupe l’aubergine et les shiitakes en cubes et mets les dans un saladier avec le gingembre et l’ail émincés finement⁣ - Recouvre de sauce teriyaki et mélange pour que tous les morceaux soient imbibés ⁣ - Laisse mariner une bonne vingtaine de minutes ⁣ - Fais cuire au wok pendant au moins 20 minutes jusqu’à ce que les morceaux d’aubergine soient cuits, ajoute la sauce soja et la sauce sriracha ⁣

Étape 2/2

- Fais cuire le riz gluant selon les conseils de l’emballage ⁣ - Sers en ajoutant l’oignon nouveau ciselé

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