Boulettes végétales

Veggie ball

4.5

15 avis

"Il s'agit ici de boulettes végétales à base de protéines de siham texturées. ."



Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

60 grammes de protéines de soja texturées⁣

25 grammes de petits pois

25 grammes de maïs

1 bouquet de persil ( frais )

2 gousses d'ail

1 c. à s. de pâte de miso noir

20 cl d'eau

1 c. à s. de purée de cajou

1 c. à c. de tabasco

1 c. à c. de sel

1 pincée de poivre

2 c. à s. d'huile de noix


Étape 1/5

Dans un saladier, réhydrater les PST avec l’eau chaude additionné d'une gousse d'ail pressée et de la pâte de miso, pendant 10 minutes.

Étape 2/5

Égoutter les protéines de soja puis les mixer avec la purée de cajou, la sauce tabasco et la seconde gousse d'ail pressée.

Étape 3/5

Ajouter le petit bouquet de persil haché, le maïs et les petits pois.

Étape 4/5

Façonner des boulettes à l'aide de la paume des mains.

Étape 5/5

Faire revenir les boulettes 10 minutes dans une poêle huilée, à feu moyen. Servir.

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