Tarte ricotta, épinards

Une recette facile et rapide

4.8

5 avis

"Valeurs nutritionnelles par portion 314kcal 25,5g G 17,1g P 15,8g L"



Temps total : 55 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 5 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

100 grammes de farine de petit épeautre T110⁠

75 grammes de fromage blanc⁠

10 ml d'eau

Sel, poivre

3 pieces d'oeuf

150 grammes de ricotta

100 ml de lait de soja⁠

100 ml de crème de soja⁠

250 grammes d'épinards

10 grammes de levure maltée⁠

10 grammes de pâte de miso blanc⁠

10 grammes de graines de tournesol⁠

1 c à c de curry

1 c à c de curcuma

1 c à c d'ail semoule⁠


Étape 1/3

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel le fromage blanc. Mélangez puis ajoutez l'eau petit à petit en ajustant si nécessaire. Pétrissez la pâte puis mettez-la 10min au frigo.

Étape 2/3

Pendant ce temps, faites revenir les épinards avec les épices. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait et la crème puis ajoutez la ricotta, la pâte de miso blanc et la levure maltée. Lorsque les épinards sont cuits, versez-les dans l'appareil. Mélangez et réservez.

Étape 3/3

Sortez votre pâte du frigo et aplatissez-là. Déposez-la dans un moule à tarte, versez l'appareil par-dessus et parsemez de graines de tournesol. Enfournez dans un four à 180°C pendant environ 35-40min en surveillant la cuisson. Laissez tiédir 5min avant de démouler et de déguster.

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