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Flan à la noix de coco
Une recette facile et rapide
Temps total : 24 heures 55 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 50 minutes, Repos : 24 heures
Ingrédients pour 8 personnes
4 pieces d'oeuf
80 grammes d'érythritol
200 ml de lait de coco
400 grammes de lait concentré non sucré
100 grammes de noix de coco ( râpée )
5 gouttes d'Arôme coco
Ustensiles
Moule à cake
Étape 1/2
Dans un grand plat à gratin dans lequel rentre votre moule pour le flan, versez de l'eau au 2/3 et enfournez le plat à 180°C. Cela va permettre de cuire le flan au bain-marie. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, la boisson coco, le lait concentré et la noix de coco râpée. Versez dans un moule à cake ou à gratin et déposez dans le grand moule que vous avez enfournez.
Étape 2/2
Faites cuire 45 à 50min en surveillant la cuisson. Une fois cuit, laissez-le refroidir a température ambiante puis au frais au moins une nuit. Si vous n'arrivez pas à le démouler, mettez le fond du moule dans de l'eau chaude et retournez ensuite le flan.
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