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Salade de lentilles, burrata et potiron grillé
Une recette facile et rapide
Temps total : 30 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1/4 piece de potiron coupé en tranches d'1 cm d'épaisseur
70 grammes de lentilles vertes
Sel, poivre
Huile d'olive
Sirop d'érable
1 poignée de roquette et de canneberges
1 piece de burrata
1/2 piece d'oignon rouge ( coupé en lamelles )
2 c.à s. d'huile d’olive
1 c.à s. de vinaigre balsamique
Étape 1/1
Dans un plat allant au four, disposer les lamelles de potiron, ajouter un trait d'huile d'olive, un trait de sirop d'érable, du sel et du poivre. Cuire 25 min à 200°C. Cuire les lentilles.
Dresser la salade : dans un plat mélanger les lentilles, les tranches de potiron, la roquette et les lamelles d'oignon. Disposer des cuillères de burrata et terminer avec la vinaigrette.
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