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Bo bun veggie
Une recette facile et rapide
Temps total : 13 minutes
Préparation : 3 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 bloc de tofu préalablement bien épongé et coupé en mini ( dés )
200 grammes de mélange de salades
1/4 piece de chou rouge ( coupé en fines lamelles )
4 pieces de nems aux légumes
Huile de sésame
4 c. à s. de sauce soja sucrée
1 c.à.c de sauce hoisin
1 c.à s. de vinaigre de riz
1 c.à s. de jus de citron vert
Eau
2 c.à s. de peanut butter ( maison c'est encore meilleur )
1/2 gousse d'ail pressée
1 cm de gingembre frais râpé
Étape 1/2
Préparer la marinade de tofu : dans un bol, mélanger l’ail, le gingembre râpé et la sauce soja. Ajouter les dés de tofu et laisser mariner (1/2 gousse d'ail pressée,1 cm de gingembre râpé,2 càs de sauce soja sucrée )10 min.
Étape 2/2
Cuire les nems dans une poêle. Dans une poêle huilée, faire dorer les dés de tofu. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.Préparer vos bols : ajouter la salade et le chou. Terminer par les dés de tofu, les nems et les cacahuètes concassées. Assaisonner avec la vinaigrette.
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