Lentilles à l'espagnole

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.6

20 avis

"Bonjour mes gourmands! On démarre cette nouvelle semaine avec cette recette tout droit venue d'Espagne. Les lentilles sont parmi nos légumineuses préférées à la maison et je les faisais toujours à la grecque comme ma maman me l'a appris. Un jour lors d'une pause au boulot, je parlais avec une très bonne collègue/amie makauelo et elle m'a parlé de la façon de les cuisiner à l'espagnole. À l'époque, j'avais testé et c'était délicieux depuis je les refais souvent et toute la famille adore."



Temps total : 1 heure

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 40 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

230 grammes de lentilles

200 grammes de chorizo

1 carotte

1 tomate

1 oignon blanc

1 gousse d'ail

79 ml d'huile d’olive

2 c.à.c de paprika

1 feuille de laurier

200 grammes de pomme de terre

Sel et poivre du moulin


Étape 1/4

Pour commencer, coupez le chorizo en rondelles. Épluchez la carotte et coupez-la en rondelles. Pelez la tomate, enlevez les pépins et concassez-la. Épluchez l’oignon et hachez-le.

Étape 2/4

Faites chauffer l’huile dans une casserole, faites suer l’oignon et l’ail. Ajoutez les lentilles et après 2-3 minutes le chorizo et faites-le revenir brièvement. Ajoutez tous les autres ingrédients sauf les pommes de terre et le sel, couvrez avec de l’eau froide et faites bouillir. Baissez le feu et faites cuire à feu moyen pendant 20 minutes.

Étape 3/4

Entre-temps épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et ajoutez-les au reste. Faites cuire encore 20 minutes, et enfin salez et poivrez à votre convenance.

Étape 4/4

Bon appétit.

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