Curry pommes de terre

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"Hello les amis, j’espère que vous allez bien ? Aujourd’hui je vous fais découvrir une recette de curry nature avec des pommes de terre. Un curry délicieux pour accompagner votre riz basmati, naan, parotta, chapati, rotis, baguette etc..."



Temps total : 37 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 22 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

2 c. à c. de sel

1,5 c. à s. de curry

1 c. à s. de ghee

1/2 pot de yaourt nature

1 oignon rouge

1 c. à s. de tomate concentrée

3 grosses pomme de terre

5 feuilles de coriandre ( fraîche )

1/2 c. à c. de graine de moutarde

5 feuilles de curry

1/2 c. à c. de cumin

1 pincée de curcuma

1 pincée de garam masala


Étape 1/2

Éplucher et couper en dés les pommes de terre puis les faire cuire dans l’eau bouillante pendant 7min Émincer l’oignon et couper la coriandre Dans une casserole, ajouter le ghee (laisser fondre le beurrer) puis mettre les feuilles de curry et graines de moutarde Faire sauté quelques secondes puis ajouter l’oignon et un peu de coriandre. Cuire à feu doux.

Étape 2/2

Ajouter la tomate concentrée, mélanger puis ajouter le yaourt Ajouter toutes les épices et le sel. Mélanger Puis ajouter les pommes de terre, et verser 1/2 verre d’eau Mettre un couvercle et laisser mijoter à feu petit 15min.

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