Curry au poulet & pommes de terre

C'est bon!!!

4.3

10 avis

aliafood_

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Creator

"Hello guys, aujourd’hui je vous partage la fameuse recette du curry au poulet et pommes de terre de ma maman !"



Temps total : 1 heure 30 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 1 heure


Ingrédients pour 4 personnes

2 c. à s. de sel

2 c. à s. d'huile d’olive

1 c. à s. de ghee

1 oignon

8 petites grenaille

2 cuisses de poulet

1 piment vert

1 pot de yaourt nature

2 c. à s. de poudre coriandre

1 c. à s. de tomate concentrée

1 c. à c. de cumin

1 c. à c. de garam masala

1 c. à s. de piment doux

1 c. à c. de pâte ail gingembre

2 cups d'eau

1 cup de lait


Étape 1/3

Couper en deux les cuisses de poulet ajouter dans le bol le pot de yaourt et sel. Mélanger . Couper l’oignon en petits et le piment vert en deux. Éplucher les grenailles . Dans une casserole, ajouter un mini fond d’huile d’olive et ghee. Laisser fondre le ghee.

Étape 2/3

Puis ajouter l’oignon, le piment vert et pâte ail gingembre. Laisser doré quelques minutes . Ajouter tomate concentrée, remuer le tout à feu doux . Puis ajouter la poudre coriandre, cumin, garam masala. Mélanger le tout . Verser le bol de poulet et ajouter le piment doux.

Étape 3/3

Mélanger le tout puis mettre un couvercle laisser mijoter à feu doux plusieurs minutes. De temps en temps mélanger . Verser l’eau et le lait, ajouter les granaille et laisser mijoter encore en mettant le couvercle . Avec un couteau, regarder si les pommes de terre sont cuites . Ajouter de la coriandre fraîche sur le curry.

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