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Salade d'été aux nectarines, chèvre et filet de saxe
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Creator
"On ne peut pas dire que le temps cet été soit au rendez-vous mais par contre, rien n'empêche : j'avais envie de soleil dans mon assiette ☀️ Je vous propose donc une assiette estivale, sucrée salée, parfaite en entrée (par exemple). Très simple à réaliser et à la fois peu commune, l'essentiel du travail repose sur la nectarine qu'on fait revenir à poêle !"
Temps total : 20 minutes
Préparation : 15 minutes, Repos : 5 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 poignées de feuilles de laitue ( locale )
1 grosse nectarine ( bien mûre )
1/2 bûche de chèvre
8 tranches de filet de saxe ( ou jambon d'ardennes par exemple )
1 poignée de pignons de pain
1 dès de beurre
Étape 1/3
Commencez par découper la nectarine en lamelles et faites les revenir à la poêle avec un dès de beurre.
Ajoutez du sirop d'agave par dessus et laissez caraméliser doucement pendant 5 minutes (sans que le beurre ne devienne brun)
Étape 2/3
Laissez de côté et dans la même poêle faire revenir à feu vif les pignons de pains jusqu'à ce qu'ils caramélisent dans le reste de beurre et sirop.
Assemblez votre salade en commençant par la laitue, les demi tranches de filet de Saxe enroulées, les dés de chèvre, les lamelles de nectarines au sirop et enfin les pignons caramélisés 💥💯
Étape 3/3
Prêts à vous régaler ? 🤤
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