Clafoutis abricots coco - pistache

Clafoutis abricots coco

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Temps total : 8 heures 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 8 heures

Ingrédients pour 4 personnes

3 pieces d'œufs

20 grammes de sucre

200 ml de lait de coco

30 grammes de maïzena

15 pieces d'abricot ( frais )

25 grammes de pistaches ( concassées )


Étape 1/6

3 pieces d'œufs - 20 grammes de sucre - 200 ml de lait de coco

Battre les œufs en omelette au fond d'un bol avec le sucre. Ajouter le lait de coco en mélangeant.

Étape 2/6

30 grammes de maïzena

Prélever une petite quantité de liquide et délayer la maïzena dans un petit ramequin (afin d'éviter les grumeaux).

Étape 3/6

15 pieces d'abricot ( frais )

Verser ensuite dans le bol et mélanger.Ajouter les abricots coupés en petits dès.

Étape 4/6

25 grammes de pistaches ( concassées )

Puis, verser la préparation dans des ramequins et déposer des pistaches concassées sur le dessus.

Étape 5/6

Enfourner pour 25 à 30 minutes à 200°C.

Étape 6/6

Laisser refroidir avant de consommer, encore meilleur après 1 nuit au réfrigérateur !

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