Patate douce farcie aux épinards

Une recette facile et rapide

4.7

10 avis

"Valeurs nutritionnelles par portion 220kcal 34,8g G 6,9g P 4,4g L"



Temps total : 55 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 45 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

350 grammes de patate douce

100 grammes d'épinards

20 grammes de fromage blanc

15 grammes de purée de cajou

1 c.à s. de graines de tournesol

1/2 c à c de piment d'espelette

Sel, poivre


Étape 1/2

Coupez votre patate douce en 2. Enfournez-la pour 45min a 200°C. Faitre revenir les épinards dans un fond d'eau, ou pas si ceux sont des épinards surgelés comme moi. Préparez la sauce. Mélangez la purée de cajou avec un peu d'eau puis ajoutez le fromage blanc. Salez, poivre et ajouté une pincée de piment d'Espelette.

Étape 2/2

Lorsque la partage douce est cuite, écrasez légèrement la chair. Ajoutez les épinards, versez la sauce, ajoutez quelques graines de tournesol et dégustez.

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