Salade d'asperges, fraises et feta grillée

Enlever l'excès d'eau de la feta avec un essuie-tout, puis passer chaque morceau dans de la maïzena. Faire dorer chaque morceau de feta dans une poêle huilée avec 2 branches de thym. Couper les queues des aspergers. Puis faire griller les asperges dans une poêle huilée pendant 5 min. Saler et poivrer.

Préparer la vinaigrette : (la proportion c'est 2 càs d'huile pour 1 càs de vinaigre par personne) : mélanger l'huile d'olive et le vinaigre basalmique. Dans un plat : disposer la salade, les tranches de fraises, les asperges, les tomates, les morceaux de feta grillés. Terminer avec la vinaigrette.